Cursos de fotografía gastronómica y estilismo culinario, online y presencial!

🍒Cocktail de cerezas y kombucha de rooibos, man

🍒Cocktail de cerezas y kombucha de rooibos, mango y petalos de rosa ✨
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👉Esta foto la hicimos durante el último curso privado con una de mis alumnas. Ella me pidió trabajar con luz artificial y como dominar la congelación de elementos. También quería tocar el tema bebidas y trabajar el estilo dark mood. Así que uni todos estos aspectos en una sesión de 4 horas, pensé que para hacer todo en ese tiempo lo ideal seria trabajar una receta y escena como esta.

👉Quería trabajar con un color predominante y conseguir una imagen fresca y que te diera ganas de bebértela nada mas verla. La imagen final es la unión de tres de las imágenes que hicimos, de cada una nos quedamos una parte diferente y las unimos en Photoshop trabajando las máscaras de capa después de haber editado cada toma en Lightroom. Antes de preparar esta imagen tuvimos una pequeña parte teórica y practicamos la congelación de líquidos con diferentes esquemas de luz.
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👉Cómo ves en los cursos privados podemos trabajar los aspectos que quieras. Solo me tienes hacer una lista y yo haré un curso personalizado para ti. Estos cursos te permiten avanzar en tu formación de forma mas rápida ya que trabajamos mano a mano y vamos al grano con tus necesidades. Además tendrás acceso gratis al Curso Online a Tu Ritmo durante 6 meses y asesoramiento vía mail por si te ha quedado alguna duda.
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🗓Recuerda que también hay nueva fecha para el curso presencial de grupo que será el 30 de Julio y hay plazas disponibles. Tienes toda la info desde el enlace de la bio aunque yo te recomiendo que entres a la página de la academia desde un ordenador o tablet 😊

🍒Yo creo que en breve me voy a preparar algo fresquito también porque el calor aprieta, si tienes cualquier duda sobre los cursos presenciales envíame mensaje directo y la comentamos feliz domingo a tod@s!😘
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Kombucha de @lovferments

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🌮Breakfast Nopal tacos🌵 ⠀ 👉El Nopal es

🌮Breakfast Nopal tacos🌵
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👉El Nopal es el que da al color verde a estas tortillas que me traje de México. Es una planta de la familia de los cactus que se encuentra por todo el país y que tiene muchos usos, tanto gastronómicos como medicinales. Allí lo comí básicamente a la plancha o brasa como acompañamiento de tacos y otras recetas, en este caso forma parte de la masa de la tortilla.
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👉En esta ocasión prepare unos tacos para el desayuno con huevo, quesillo de oaxaca, lechuga, cebolla morada, cilantro, albahaca, salsa verde y salsa de xoconostle. Esta última la compré en Teotihuacan y tiene un sabor picante dulzón increíble. Todavía me queda mas de medio tarro y ya estoy buscando donde la puedo encontrar aquí.
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👉Me encanta la versatilidad de los tacos y todo lo que se puede hacer con estas tortillas. Ahora me queda aprender a hacerlas en casa, empezaré por las más sencillas a ver que tal me salen. En Mexico me compre la máquina para hacer tacos así que tendré que darle uso y probar diferentes ideas que tengo.
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📸Por último solo os quiero recordar que queda una sola plaza para el próximo workshop de grupo el día 11 de Junio de 10:00 a 14:00 en mi casa/estudio. Si queréis mas info podéis ir al link de mi bio o también me podéis escribir un mensaje directo por aqui o a info@kemafoodacademy.com
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😘¡Un abrazo!
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🌮JETLAG VEGAN TACOS 🔥 ⠀ 👉Aunque he teni

🌮JETLAG VEGAN TACOS 🔥
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👉Aunque he tenido un jetlag de los mas largos al volver dé Mexico, no pude evitar a segundo día de llegar preparar unos tacos con los ingredientes y props que me traje en la maleta. Como siempre viajo con la maleta medio vacía para poder llenarla en el destino y esta vez no fue menos. Me he traído muchas cosas, platos, boles, textil, maquina de hacer tacos y muchas cosas de comer.
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👉Las tortillas que veis en esta foto las compre en el mercado de la merced en ciudad de mexico el mismo día por la mañana antes de coger el avión. Pero no solo compre tortillas en el viaje sino también quesillo de oaxaca, nopal, chiles secos, habaneros frescos, salsas picantes ,sal de gusano y mezcal. Y me hubiera llevado mas cosas pero la maleta ya estaba a reventar.
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👉Estos tacos los hice inspirandome en los tacos al pastor pero en vez de cerdo usé proteína vegetal de la que imita al pollo, pero la marine siguiendo la receta original, que usa pasta de achiote cosa que le proporciona un sabor delicioso y un color rojizo a la ‘carne’. Luego como hacen en mexico puse en la mesa algunas preparaciones mas para tunear los tacos, como la cebolla con cilantro, la salsa de aguacate, salsa picante, lima y trocitos de piña, ya que los tacos al pastor de caracterizan por llevar piña.
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👉Tengo muchas ganas de mostraros más recetas y fotos inspiradas en el viaje. Creo que a partir de ahora podréis ver mas imágenes inspiradas en esta gastronomía en el perfil, es lo que mas me gusta de viajar que siempre me suma en muchos aspectos, adoro visitar otros países y quedarme impregnada de su cultura y gastronomía, siempre irán conmigo. Espero que os gusten mucho las fotos y la receta, dejadme vuestros comentarios, me encanta leerlos y que me deis vuestra opinión. Buen fin de semana y viva mexico cabrones! 🤟🔥🌮🇲🇽
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🇲🇽Hey ya estoy de vuelta dé Mexico güey co

🇲🇽Hey ya estoy de vuelta dé Mexico güey con muchas fotitos en el carrete.🔥 Quiero empezar hoy con algunas que hice en el mercado de Tlacolula de Matamoros, un pueblo famoso por tener el tianguis indígena con mayor convocatoria de los Valles Centrales desde tiempo prehispánicos.
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👉Los domingos en este gran mercado se reúnen vendedores de comunidades remotas de la sierra que bajan al mercado tanto a vender como a comprar y comer. Las calles de alrededor del mercado central se vuelven peatonales y se convierten en un mercado gigante al aire libre. Lo estuve recorriendo horas y no vi el final, algo increíble. Tiene de todo, comida, textil, cerámica, mezcal y mucho mas.
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👉En este mercado podías oír muchas de las diferentes lenguas que se hablan en la zona, como zapoteco, triqui, chinanteco, amuzgo, mixe y otras que pertenecen a las 16 etnias de la región. Todas llevan sus mejores vestimentas que ayudan a reconocer su procedencia por los colores y el diseño que llevan. Digo todas porque la mayoría de las que bajan son mujeres y sus ropas y adornos son increíbles, los podéis apreciar en muchas de las fotos.
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👉Me siento afortunada de haber podido visitar este mercado y haberme mezclado con tanta gente increíble. Ademas de comer como una reina y comprar algunas cosillas que en breve veréis aparecer en mis fotos. Si viajáis a Oaxaca y os cae en domingo es un mercado que no os podéis perder porque os va dejar con la boca abierta. Si queréis ver algunos videos y fotos mas los podéis encontrar en la sección de destacados.
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👉Y si habéis estado en este mercado por favor contadme vuestra experiencia. Yo en breve espero postear mas fotos del viaje y alguna que ya he hecho aquí en casa con comida y vajilla traída directamente desde la otra parte del océano. He vuelto con las pilas cargadas de este viaje, me hacía mucha falta. Un abrazo a todxs y feliz inicio de semana. ❤️
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